一、材料：墨鱼仔200克、米150克、瘦肉150克、油适量、盐适量、生粉10克、芹菜100克、胡椒粉适量。

二、做法：

1、准备好材料，瘦肉切片；

2、放入油、生粉、盐，拌匀；

3、墨鱼仔切成条，芹菜切碎；

4、米洗净后放入沙锅，然后加入适量的水，用大火煮；

5、水开后转中火煮，煮至米裂开。米煮到8成熟的程度；

6、加入少量的油，然后用筷子夹入肉片，煮一分钟左右，再用筷子把肉片划散开；

7、.然后放入墨鱼仔，煮5分钟；

8、放入盐调味，再放点胡椒粉调味，最后放入芹菜，关火。