1、冰糖雪梨。梨洗净后，将梨中部掏空，放入冰糖、枸杞，在蒸笼上蒸15分钟左右即可。雪梨炖冰糖不仅味道鲜美，还具有除痰，润肺，补肺的功效；

2、银耳雪梨汤。银耳泡发后，剪去黄色部分，洗干净；在锅中放入1000毫升水，将银耳倒入，烧开后，用小火煮十分钟；煮银耳的同时，将梨洗净削皮，切块；银耳煮好后，加入梨和枸杞，冰糖用大火煮开后，再转小火煮十分钟即可；

3、川贝炖梨。将川贝母用食物料理机粉碎成粉末；梨洗净，用刀做出一个小碗的造型，挖去里面的果肉；在梨中放入一勺川贝母粉和冰糖；放入碗中，盖上保鲜膜，蒸半小时左右即可；

4、拔丝梨。将鸭梨切成块状；在蛋清中加入适量淀粉，搅成糊状；用面粉均匀裹住鸭梨，放到蛋清糊里挂糊；油加热到六成热后加入鸭梨，炸至金黄色出锅备用；向锅中加入白糖，小火熬糖；熬至大泡变小泡，且汤变粘稠时，加入鸭梨，迅速翻动，出丝装盘。