材料：三黄鸡1只、土豆2个、胡萝卜2个、洋葱1个、油2勺、盐适量、胡椒粉1勺、鸡料1袋。

做法：

1、三黄鸡一只，去毛，去内脏洗净备用，去脖子和头，鸡爪子和鸡腿链接关节处剁开，去掉鸡屁股；

2、鸡料加入适量水调匀，将鸡放入腌制过夜，时间越长越入味；

3、土豆、胡萝卜去皮洗净切小块，洋葱切块备用，加入盐、油、胡椒粉搅拌均匀；

4、将腌制好的胡萝卜、土豆、洋葱装入鸡肚子里用牙签固定好，用锡纸将翅膀尖，腿尖包裹住避免烤糊；

5、烤箱预热，将胡萝卜、洋葱、土豆铺在烤盘中，将鸡放在土豆洋葱上200度上下火烤半小时；

6、半小时后将鸡拿出来将剩余的调料刷在鸡身上，将鸡翻过来继续200度上下火烤半小时即可。