一.干红薯粉不应煮，应直接用开水泡至可以用手掐断。

二.肉炒干红薯粉：

主料：干红薯粉、肉

辅料：葱、姜、蒜

调料：盐、酱油

做法及步骤：

1、把肉、葱、姜、蒜切好待用；

2、把红薯粉用开水泡，泡开后沥干；

3、把葱姜蒜炒香，加入其它配菜和适量的水，加入酱油和盐，等到水烧开的时候放肉片；

4、加沥好水的红薯粉，再煮5分钟，至锅里的水烧开即可。