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怎样能炒出一道绝佳的辣椒炒肉

更新时间: 2020-09-21 00:00:00

主料:去皮五花肉150克,青椒100克,小米椒50克。

调料:酱油30克,香油50克,鸡汤75毫升,淀粉75克,芝麻5克,盐适量。

制作步骤:

1、将去皮五花肉洗净切成小薄片,用酱油腌好,新鲜的辣椒洗净切成小片;

2、先往锅里放少许食油,烧熟,放入酱油腌好的五花肉,炒熟后均匀置于盘内;

3、重新起锅,将辣椒干炒,至表面起焦皮时,再放入食油,用猛火炒,然后再倒入刚刚炒熟的五花肉,依个人口味加入适量调料,拌入少许香油,搅匀即可。

标签:怎样一道辣椒