榴莲要终年高温的气候才能生长结实，即使在赤道地区，海拔600m以上的高地，由于气温下降，也不能种植榴莲或不能结果。成熟的季节是在每年的6、7月份，上市季节在每年9～12月，冬天也有榴莲卖,只是量少价高。

榴莲在冬天吃是非常适合的，因为冬天天气寒冷，人体很容易受凉，而榴莲是热性的水果，适当吃榴莲具有很好的驱寒保健的作用，而且榴莲的营养也很好，适当食用对健康的好处也有不少。