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广东炒粉的做法

更新时间: 2020-08-15 00:00:00

材料:新鲜米粉800克、鸡蛋两只、干木耳100克、 葱50克、猪油、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精各适量。

做法:

1、将干木耳提前泡发,洗尽泥沙,撕成小朵备用,葱切段;

2、将新鲜米粉根根撕散,鸡蛋随意打散;

3、坐锅热猪油,将鸡蛋稍微煎一下,用筷子滑散成木耳大小的块盛出备用;

4、再起锅热油,放入木耳爆炒,跟着下米粉一起炒,炒匀后加入蛋块,适量调盐,淋生抽、蚝油,撒胡椒粉、鸡精、葱段翻匀即可。

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