1、材料：胡萝卜1条，适量黄油，肉汤1大匙。

2、做法：将红萝卜炖烂并捣碎；将捣碎的红萝卜及肉汤倒入锅中煮。红萝卜完全熟了之后再放黄油用文火略煮一下。

3、红萝卜羹可以补肝明目，清热解毒。胡萝卜内含丰富的维生素A，对于眼部滋养有很大的帮助，能有效的减少黑眼圈的形成。