蒜苔是我们餐桌上非常常见的一道菜，爽脆的口感受到了很多人的欢迎，今天和大家分享的是素炒蒜苔的做法，希望大家喜欢。

首先把买回来的蒜苔去掉两头，洗干净后切成段。

然后把新鲜的豆干洗干净，切成细条。

接着把锅烧热，加入适量油，蒜苔下入锅中爆炒。

等到蒜苔的颜色变得翠绿时，豆干放入锅中翻炒。

再加入适量盐调味，翻炒均匀。

沿锅边撒一点水，大火翻炒，以免盐没有溶化。

最后大火翻炒几下就可以出锅了。