1、食材：红肉李12颗、柠檬汁80cc、糖适量、冷开水600cc、草冰淇淋2球、薄荷1株。

2、小锅中加入切块的红肉李、水500cc、糖后开小火将糖煮化后关火。

3、待凉后倒入浅的铁盘后放入冷冻库结成冰霜状。

4、取一容器倒入100cc开水，加入糖用搅拌待糖融化后加入柠檬汁倒入浅盘后放入冷冻库结成冰霜状。

5、将李子冰与柠檬冰分别用果汁机将冰打成冰沙状。

6、取一玻璃容器，先取李子冰沙装入容器约5分满，在续加柠檬冰沙约1 cm高度。

7、挖一大球香草冰淇淋，放上薄荷，完成!