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吃腌臭鸡蛋有什么害处

更新时间: 2020-07-12 00:00:00

食用腌制臭鸡蛋的害处如下:

臭鸡蛋中,细菌和霉菌由蛋壳的气孔侵入蛋内,并且大量繁殖,造成鸡蛋腐败变质。这些细菌分解蛋白质,能产生对人体有害的物质。如果食用这种臭鸡蛋,就会发生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状。臭鸡蛋中存在着胺类、亚硝酸盐、细菌毒素等,食后会引起恶心、呕吐等中毒症状。臭鸡蛋食用过多还会诱发癌症,因为腌制臭鸡蛋中含有的亚硝酸盐和细菌毒素是人体的致癌物。

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