1、材料：虾，花椒，醋，姜，香油。

2、将虾挑去虾线和头里的脏东西，剪去虾枪，用水清洗干净。

3、将生姜切成细细的颗粒，放入碗中，再放入香甜醋和香油，兑成美味的汁。

4、将收拾好的虾放在盘子中，撒上几粒花椒，放在锅中的笼屉上，大火烧开。

5、大约蒸十分钟，虾的颜色变成红色，就可以端出来，蘸着姜醋汁，美美地吃虾了。