1、食材：燕窝3盏，椰浆半罐，红枣1颗，冰糖30克。

2、燕窝用清水浸透4小时，期间换水1-2次，浸发后去除杂质和细毛。

3、浸透后的燕窝如果有大块或者硬的没浸透好的用手撕开，放入炖盅内加入适量热滚水盖好，再将炖盅放入锅内，注入热滚水。

4、隔水炖45分钟，（如果是电炖盅就是蛋羹功能)。

5、炖20分钟后加入椰奶，再炖。

6、出锅放入红枣丝就可以了。