可以适当的替换成白糖，适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收，以下为柚子茶不放糖的做法：

先对柚子进行清洗，用食盐搓去表皮，再放进60度左右的水中泡10分钟，这样可以去掉柚子表皮的蜡质；将柚子表皮切下；将柚子皮和柚子肉中间的白色部分去掉；切成细丝，放入淡盐水中浸泡15分钟；锅中放入水和冰糖，烧开后，放入柚子肉的四分之一，再将柚子皮进行煮；柚子皮煮至呈透明状，再放入柚子肉和一起大火煮开，然后转小火慢煮，不时地搅拌一下，以免糊锅，大约需1小时；关火晾凉，温热时倒入蜂蜜，搅拌，装瓶；放进冰箱冷藏3天左右即可，时间越久味道越佳。