1、吃鸡汤要放蘑菇、香菇、平菇一起炖汤，因为肝脏是人体内最大的解毒性脏器，如果吃一些蘑菇、香菇、平菇等杀菌类食物，不仅可以提高免疫力，还可以减轻肝脏的负担。

2、在鸡汤里可以放西红柿，西红柿虽然一年四季都能见到，不仅能够帮助去火，还能够帮助消除水肿。

3、苦瓜，凉拌、炒还是煲汤，只要不要失去原有的青色，那绝对是去火的最佳食物。