1、豆腐和泡菜切成小块，用鲜茶树菇或香菇洗净。将魔芋结倒出，用水洗净，用开水浸泡，捞出备用，

2、在砂锅里加点油，把豆腐炒熟。

3、豆腐稍微煎一会后翻面，加入腌菜炒一下。泡菜会更香。

4、加开水煮泡菜汤，水开后，加入魔芋结、茶树菇/香菇、青菜。

5、再煮几分钟后，加一个煮熟的鸡蛋，就可以开吃了。