1、主料：300g荸荠、150g肉。

2、配料：适量油、适量盐、适量味精。

3、所需原料：荸荠，肉。

4、荸荠洗净去皮，切片。

5、猪肉洗净切成丝。

6、锅中放油，热锅凉油，放入切好的肉丝煸炒，炒至肉丝变白，放入料酒。

7、锅中放油，热锅凉油，放入荸荠翻炒1分钟。

8、放入炒好的肉丝一起翻炒。

9、放入盐，味精，继续翻炒2分钟。

10、炒到荸荠断生即可出锅装盘即可。