1、准备好肉馅，大葱鲜姜洗净、青菜洗净备用。

2、将葱姜剁碎，连同肉馅放入干净的盆中。

3、青菜剁碎，小香芹，大家可以根据自己口味选择喜欢的食材。像白菜、香菇、韭菜等都可以。

4、将剁好的青菜放入盆中，加入调味料、酱油。此时不要放盐，防止出水。

5、带上一次性手套，将馅料拌匀，直至有一定酱油颜色一致。

6、加入食盐，因为馅料拌匀之后青菜被肉馅内的油脂包裹，不易出水，可以保持青菜的鲜味。

7、准备好馄饨皮，根据自己会的方式将馅料包裹进面皮就大功告成了。