1、主料西兰花半个，辅料鸡蛋2个，油1勺，盐1撮。

2、西兰花处理好后，洗干净。

3、将处理好的西兰花倒入开水锅中烫熟，捞出备用。

4、鸡蛋打散。油锅烧热，将蛋液倒进去，煎成鸡蛋饼。

5、将烫熟的西兰花倒入锅中，撒入适量盐，一起翻炒均匀即可出锅。