1、红枣具有补血养肝的作用。

2、烤熟后的红枣表皮会被碳化，碳化的结构通过消化道进入人体可以吸附人体内的有害物质，起到排毒的作用。

3、红枣烤熟后具有极高的安神镇定和催眠的效果，对由于高血压引起的头痛、失眠能起到极好的食疗效果。