蜜蜂枣花病是发生在华北和西北地区枣花流蜜期的一种地方性病害。是因天气炎热干旱，蜂群缺水，枣花蜜中含有致病的生物碱类和高钾盐类物质而造成的。

此病发病规律如下：在山区和沙质土壤的病较重，在平原和湿润黏质土壤的较轻；气候干燥、刮西北风时病较重，雨水多、气候湿润时较轻；枣花期没有其他辅助蜜粉源的病较重，有其他辅助蜜粉源的较轻；枣树集中成片的地区病较重，枣树分散的地区较轻；蜂群在气流强的环境下病较重，反之则较轻；西方蜜蜂病较重，中蜂较轻。