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烤肠发酸是不是坏了

更新时间: 2020-10-27 00:00:00

烤肠发酸是坏了,已经不可以食用了。烤肠的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。超过保质期或者外包装破损会导致烤肠变质发酸。食品变质发酸是各类食品中普遍存在的实际问题,一般发酸的食物中都会含有各种菌,当烤肠中微生物污染严重时,增加了致病菌和产毒菌存在的机会,并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖,以致于人食用后引起食源性疾病。

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