1、食材：土豆1颗，原味咖喱1/2小块，橄榄油1匙，盐少许。

2、土豆去皮，切成约1 x 1 cm 的小块，沥干水分。

3、锅子倒入橄榄油，再放入土豆块；用小火翻炒。

4、在锅内翻动土豆块，让每面均匀受热，且能均匀上色。

5、待土豆块熟透且每面差不多呈现微黄，将火关至最小，放入咖喱，借微热继续翻炒。

6、最后可加入盐翻炒，待土豆块均匀沾上咖喱及盐后就可起锅装盘了。