1、用料:新鲜柿子200克、高度白酒1000毫升。

2、将新鲜的柿子200克左右，用清水略微冲洗干净。

3、将清洗好的柿子放置阴凉处阴干，准备高度白酒1000毫升和一个密封罐。

4、将柿子泡入酒里，酒完全浸没柿子即可，确保罐子是密封状态，避光保存。

5、放置阴凉处三个月，之后取出可以喝了。