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鸡肉泡菜怎么做

更新时间: 2021-06-11 07:54:03

1、原料:鸡肉块500g、土豆2个、泡菜200g、啤酒200g、葱、大酱。

2、锅中放适量水,烧开后,下鸡肉块焯烫2-3分钟,捞起至冷水中浸泡5分钟;土豆去皮切块,蒜切片,葱段改刀,备用;

3、锅洗净,倒适量油烧热,下入蒜和鸡块,翻炒2-3分钟;

4、加入1勺韩式辣椒酱,1勺黄豆酱,和鸡肉翻炒均匀后,继续翻炒至锅内水分收干,使酱汁均匀包裹在鸡肉上;

5、加入土豆和葱段后,分两次倒入啤酒:第一次倒1/3,边倒边炒;待啤酒都吸收后,再加入剩下的,煮开后转小火炖煮;

6、待土豆软烂后,准备收汁时,下入泡菜,翻炒2分钟,即可。

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