解决办法：

1、白菜切碎，倒入少量花生油和香油，然后放肉馅搅拌均匀，这样白菜的切断面就会被油包住，在包饺子之前放盐拌匀。

2、白菜剁碎后放少量的盐搅拌均匀，后用纱布包裹进行挤压，压出多余的水分，然后在拌馅。

3、白菜逐片摘下、洗净后，在煮滚的水里烫一下，快速的捞起，稍凉却后，切幼条状，用手把水份挤出。