1、主料：鲫鱼500克。辅料：猪苓30克,冬瓜皮30克。调料：姜5克,盐5克,味精2克。

2、将鲫鱼活杀，去磷，鳃及内脏，洗净；

3、猪苓、冬瓜皮、生姜洗净；

4、把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调

5、味即可。