食材用料：干挂面、鸡蛋、蒜、香葱、油辣椒、猪油、醋、生抽、虾皮、胡椒粉、鸡精。

做法：

1、葱洗净切碎，蒜切碎。

2、锅中烧水，水开后打入鸡蛋，煮至鸡蛋凝固放入面条。

3、利用煮面的时间调制料碗，碗中放入盐、鸡精、胡椒粉、猪油、虾皮、葱、蒜、生抽和醋。

4、倒入煮面的水，盛入煮好的面即可。