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羊肉卷的火锅汤怎么做

更新时间: 2021-03-02 08:00:52

1、食材:羊肉卷半两,金针菇半斤,西红柿2个,黄灯笼辣椒酱适量,泡椒3个,生姜大蒜适量,青椒2个,小米椒2个。

2、金针菇切去下面的根部,撕开,然后洗干净;

3、锅里烧开水,水烧开后把金针菇放下去烫5分钟左右,然后就把金针菇捞出来盛盘底;

4、生姜大蒜剥皮洗干净,生姜大蒜都切碎;

5、泡椒切碎,青椒洗干净切成小圆丁然后切碎,小米椒也切碎备用;

6、西红柿切成片后尽量切碎;

7、锅里烧水,水烧开把羊肉卷先烫一下异味,烫2分钟左右就可以了;

8、起锅,锅烧干烧热后放点油;

9、把生姜、大蒜、辣椒酱、泡椒等调料放下去炒均匀;

10、然后把西红柿放下去炒均匀;

11、加水,水烧开,这时把汤里的渣都捞出来,最后就只需要纯汤汁就好;

12、汤汁里面加盐鸡精煮开;

13、把烫好的羊肉卷放到锅里继续烧开水;

14、这时就可以装盘到烫好的金针菇的碗里,这时就可以吃了。

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