理论上讲奶油有白色素（并不是透明的）食用添加剂有红色素，但是红加白永远都不可能是红只能无限贴近红，那也是要加大比例的，一般都是用白奶油塑性，用喷雾瓶在其外表喷一层红色就成了。

有的大师用玫瑰色加黄色也可以调出大红，但是那是颜色配比的变色，和奶油混合后依然会被稀释，原理上是调不出来的。