1、主料：变蛋3个。

2、辅料：姜1块、青椒1条、酱油4毫升、盐一勺、糖1勺、醋适量、香油1毫升。

3、将变蛋先切好，摆放好。

4、把姜块和青椒剁碎，准备好酱油。

5、倒入酱油，糖，醋，盐，香油，调好汁。

6、将调好的汁倒入变蛋碟中，就完成了。