做杨梅酒时加入冰糖最好好。杨梅酒口感独特，口味香醇，富含丰富的葡萄糖，果糖，苹果酸和维生素等，可以起到消暑的作用，还有益于抑制癌细胞的生长和发育，对身体有很多好处，是养生保健食品，有助于消化，还可以起到减肥的功效。