有时候买了带泥巴的皮蛋，由于泥巴比较干和硬，直接剥起来比较困难，不剥直接敲开，又怕泥巴弄到皮蛋里面去，引起皮蛋中毒，下面我介绍一种轻松去皮蛋泥巴的办法。

先准备两个带泥巴的皮蛋。

然后把皮蛋放入水中，静泡30分钟。

30分钟后，把皮蛋捞出来，泥巴基本上被水泡软，可以用水直接冲洗，适当的用手指搓一搓。

如果感觉还是有点硬的话，可以用刀来刮，边刮边用水来冲，一会儿就好了。

用刀刮时一定要把刀和皮蛋以30-45度角，顺着蛋壳向下刮去，这样就不容易把皮蛋弄烂。

最后欣赏一下我们的成果吧，好干净哦。