一、材料

1、主料： 鱼，花生。

2、辅料： 冬笋，银耳，菱角粉。

二、做法

1、.将鱼快切成一厘米见方的丁；

2、然后需要用清水拔净血色捞出；

3、此时案板上需要铺撒一层菱角粉；

4、将鱼肉放在粉上用小擀杖捶成薄片；

5、捶完后抖净粉面，用开水氽至断生捞出；

6、炒锅置中火下猪油烧六成热加入鱼骨；

7、在砂锅中将煎好的鱼骨和肉放入慢炖。