食材用料：蛤蜊、豆腐、葱、姜、盐、油。

做法：

1、蛤蜊放淡盐水里泡2小时吐沙。

2、蛤蜊绰水开口一个捞一个，清洗干净。

3、锅里倒入适量油，油热后放入姜丝小火炒香，加水烧开放入豆腐煮开。

4、轻轻放入蛤蜊，等蛤蜊都煮开口就关火。

5、撒入葱花，加一点点盐调味即可。