1、原料：鸡翅、糟坊。

2、调料：盐、葱、姜。

3、鸡翅先用盐码一下，腌2小时（为了入味可以在鸡翅上划两刀）。

4、锅中水烧开放入葱姜鸡翅，大火烧开，小火煮8-10分钟即可，捞出鸡翅冷却。

5、将冷透的鸡翅放在干净的容器中倒入糟坊，以淹没鸡翅为宜，加盖密封，放置4小时左右即成。