白茶喝起来有一种自然的味道，也有点豆腐脑的味道，感觉非常清爽。

其最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱。白茶汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无穷。白茶因茶树品种、原料、采摘的标准不同，分为芽茶和叶茶。白茶主要品种有白牡丹、白毫银针。