1、三个鸡蛋，准备两个碗分别装好。

2、倒进牛奶，过筛低筋面粉。

3、搅拌成糊状，这样就行，或者再稠一点点，不要太稠了。

4、第一次加糖，继续打发。

5、第二次加糖。

6、打发成有角形就完成了。

7、倒一点到蛋黄碗里，翻2字拌匀。

8、蛋黄全部倒进蛋白2字形拌匀。

9、锅底刷上薄薄的一层橄榄油，这样可以不粘锅。

10、慢慢倒入蛋糕糊。两面金黄可以出锅了。