主料：豆腐皮180g

辅料：油适量，盐适量，辣椒几个，花椒半勺，酱油1勺，姜适量，蒜适量，鸡精半勺，葱适量。

步骤：

1、准备好豆腐皮；

2、豆腐皮切丝；

3、切点姜蒜和辣椒；

4、锅热油，放姜蒜和辣椒炒香；

5、加入豆腐皮；

6、加点酱油翻炒；

7、加盐；

8、加入香葱；

9、加点鸡精调味炒匀；

10、装盘。