1、材料：鲜鱿鱼2只、青椒2个、盐少许、油少许、鸡精少许。

2、把在市场买回来的冻鱿鱼洗干净，用热水焯下，之后把刀放斜把鱿鱼切成菱形的花样，装盘待炒。

3、青椒对半切，去籽洗净、切块，装盘待炒。

4、把油倒进炒锅里，待热倒入青椒中火爆炒一下，之后把鱿鱼放下去一起翻炒，最后加盐和鸡精，便可关火起锅。