1、湘西椪柑:主产于湘西土家族苗族自台州，怀化等地酸甜适度，风味浓郁，肉脆化渣，果皮黄至橙黄，色泽美观，蜡质层厚，耐贮性好，通过短期贮藏后风味更佳;

2、酒鬼酒:酒鬼酒是以优质糯高粱为原料，择取吉首市郊兽塘卡龙，凤，兽三眼泉水酿造而成，泉水水质优良，纯净甘甜，其生产工艺仿民间传统药曲为糖化剂，以陈年大曲老窑继渣发酵陈年3载以上;

3、湘西猕猴桃:湘西猕猴桃资源约占湖南省总面积的三分之一，主要品种有米良一号和古丈79—4号，其营养丰富，除含有糖类，蛋白质，胡萝卜素外，还含有14种稀有元素，特别是硒元素含量高;

4、湘西黄金茶:湘西黄金茶是湖南湘西州吉首的特产;

5、湘西草鞋:湘西草鞋为书房带来山野的风和庄稼的清香，为读书人带来跋涉的快乐，为琳琅的艺术品带来原始朴拙和生活气息，湘西的草鞋就这样抚慰了都市的情感。