辨别橘子是否染色有以下两种方法：

1、看颜色：

染色的脐橙颜色红艳，且皮表面会存在染色不均的红色斑点，甚至有些橘子柄部都被染了颜色。未染色的橘子表皮则较为暗淡。用纸巾擦拭染色橙子表面后，纸巾上会留有红颜色。而未染色的橘子用纸巾擦拭，纸巾上没有颜色。

2、闻气味：

未染色的橘子有淡淡的清香，而染过色的有刺鼻的工业原料的味道。