黄酒可以用粘土或山上的黄泥土封坛。方法步骤如下：

1、首先找粽叶盖在酒坛口的位置，封住坛口；

2、将草纸盖在粽叶上，包紧坛口，用绳子绑紧；

3、用山上的黄泥土或粘土暴晒杀菌过后，与水和匀即可，取适量压住坛口；

4、放置于阴凉地方储藏即可。