把小葱洗干净切成葱花。

热锅下油烧至略热。

把葱花放进锅中慢火熬制。

途中略为搅拌一下。

熬至葱花变焦黄，即可停火，撒上少许的盐。

用筛子过滤一下葱花。

待葱油放凉装瓶，放冰箱或阴凉处保存。