1、方法一：找个干净的塑料袋装好放进冰箱冷藏三天，然后拿出来等冰融化后，用刀把外壳切掉，再用手把薄皮轻轻撕掉即可。

2、方法二：还可以将生板栗过一遍开水，再放入冷水三分钟左右，这样由于热胀冷缩的原理，板栗外壳打开后，板栗皮也将轻易剥落。

3、方法三：用剪刀将生板栗的外壳全部剪开后将其放在微波炉中高温加热，30秒左右取出，这时板栗肉和板栗里面的皮就自动分离了。