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果汁饮料生产工艺

更新时间: 2020-06-27 00:00:00

果汁饮料的生产工艺:

1、选取合适且品质良好的苹果;

2、将苹果净泡后用流动水洗净;

3、用不锈钢刀把苹果修削干净并清洗,切瓣去果心;

4、用不锈钢破碎机将苹果破碎成碎块,及时把碎块的苹果放入榨汁机;

5、用螺旋压榨机把破碎后的苹果榨出苹果汁;

6、炸出的苹果汁不宜存放,立即用夹层锅或管式消毒器加热灭酶,温度85度左右,然后冷却至65度;

7、把苹果汁均质;

8、先用酶制剂去澄清后再用饮料过滤机过滤,滤出

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