奶油打发，不是打法。要打发奶油，应该先把奶油放置24小时，然后使用打发工具进行。过于新鲜的奶油不适于打发，需要先和空气接触，这样才能更好地打发它的分子结构，更好地融合。打发前，将奶油和打发工具放入冰箱中冷藏2小时，然后开始制作即可。