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苦瓜香蕉卷的做法

更新时间: 2021-06-10 12:34:13

1、首先将苦瓜从中间切断,一分为二,利用小刀将苦瓜中间的瓜瓤清理干净。因为瓜瓤是苦瓜最苦的地方,在保证苦瓜完整的情况下,尽可能的清理干净。

2、将苦瓜清理干净后,把香蕉的皮剥掉一半,留一半。因为这样塞进去的话可以保证香蕉不会断,塞进去后切掉多余的香蕉。

3、锅中加水烧开后,放入塞好香蕉的苦瓜进去焯水,加点食盐,煮至断生,就是刚刚熟的样子时捞出来。

4、捞出后,用刀将其切成2厘米左右的厚度。全部切好后,锅中放入少许色拉油,将其放入锅中煎一下,煎至微微发黄后,迅速捞出控油装盘。

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