韩式辣年糕的做法
1、主料:年糕200克。
2、辅料:洋葱半个、胡萝卜半根。
3、调料:色拉油20克、食盐1/4勺、韩式辣酱1包。
4、半成品手指年糕一袋。
5、拆开包装,取出年糕和酱包。
6、洋葱、胡萝卜切丝。
7、煮一大锅水,沸腾时下入年糕,转中小火,再次沸腾时倒入少量冷水,再次煮沸再加冷水,如此反复三至四次,煮至年糕完全浮起时,关火。
8、捞起过冷水冲洗一遍,防止粘连。
9、锅内倒少许油,下入洋葱和胡萝卜丝,加少量盐炒至蔬菜变软。
10、将年糕倒入锅内,加入辣酱包。
11、加适量水翻炒均匀,收汁至浓稠即可。