粉蒸苋菜好吃。做法如下：

1、将莜面和洗净的苋菜拌匀，上锅蒸3-4分钟。

2、多切一些蒜泥，加入盐、少量糖、胡椒粉、味精、鸡粉，加入适量花椒油，搅拌均匀，再加三到五滴香油。

3、苋菜蒸好后腰先揭开锅盖，再关火，防止蒸汽滑入锅中，蒸好的苋菜抖散，晾凉。

4、苋菜和味汁拌匀，装盘即可。